Po­ner un ca­zo

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

al fue­go con la le­che y la na­ta. Pe­lar dos ajos y pi­car­los. La­var y picar un po­co de pe­re­jil. Aña­dir al ca­zo y man­te­ner fue­go ba­jo du­ran­te 15 mi­nu­tos aprox. Tri­tu­rar con la ba­ti­do­ra y re­ser­var. Co­lo­car una plan­cha en el fue­go. Mon­tar 4 bro­che­tas con las gam­bas, me­ji­llo­nes y chi­pi­ro­nes. Picar 2 ajos y pe­re­jil y mez­clar­los con acei­te, sal y pi­mien­ta. Pin­tar las bro­che­tas con es­ta mez­cla y ha­cer­las a la plan­cha. Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te. Sal­pi­men­tar el con­grio y mar­car­lo a fue­go fuer­te; re­ser­var. Picar los to­ma­tes y es­pol­vo­rear so­bre el con­grio. Ser­vir con la cre­ma de ajo y la bro­che­ta.

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