Pas­tel de ter­ne­ra es­to­fa­da con Guin­ness

Cocina Diez - - Cocina Masas -

IN­GRE­DIEN­TES (6 per­so­nas)

1 kg de ter­ne­ra pa­ra gui­sar 1 lá­mi­na de ho­jal­dre 2 ce­bo­llas ro­jas 2 za­naho­rias 2 ta­llos de apio 4 cham­pi­ño­nes gran­des 3 ajos

1 hue­vo 450 ml de cer­ve­za Guin­ness

150 g de cheddar ra­lla­do 2 cuch. de ha­ri­na Acei­te de oli­va Ro­me­ro Sal y pi­mien­ta Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min. Pe­lar y picar las ce­bo­llas, los ajos y las za­naho­rias. La­var y tro­cear el apio. Lim­piar los cham­pi­ño­nes y la­mi­nar­los. Cor­tar la car­ne en da­dos pe­que­ños.

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