Tar­ta de es­pi­na­cas con se­tas y que­so

Cocina Diez - - Cocina Masas -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

8 ho­jas de pas­ta fi­lo 300 g de es­pi­na­cas 200 g de se­tas 200 g de que­so fe­ta 4 hue­vos

2 ce­bo­lle­tas 100 g de al­men­dras 1/2 gra­na­da

Man­te­qui­lla Acei­te de oli­va Nuez mos­ca­da Oré­gano Pe­re­jil Sal y pi­mien­ta Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: +60 min. Pe­lar y picar las ce­bo­lle­tas. La­var y se­car las es­pi­na­cas. Lim­piar y tro­cear las se­tas. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Es­cal­dar las es­pi­na­cas du­ran­te 1 mi­nu­to en agua hir­vien­do con sal. Es­cu­rrir­las bien y pi­car­las. Po­ner una sar­tén al fue­go con man­te­qui­lla y sal­tear las ce­bo­lle­tas y las se­tas. Mez­clar en un bol am­pli o los hue­vos y el que­so. Aña­dir las es­pi­na­cas y las se­tas (bien es­cu­rri­das del acei­te). Sa­zo­nar con oré­gano, pe­re­jil, nuez mos­ca­da, sal y pi­mien­ta. Pin­tar con acei­te un mol­de de tar­ta y co­lo­car las ho­jas de pas­ta fi­lo, una a una, y pin­tán­do­las con acei­te (de­ben so­bre­sa­lir del bor­de). Ver­ter el re­lleno y hor­near has­ta que es­té cua­ja­do (unos 45 min.). Re­par­tir por en­ci­ma las al­men­dras li­ge­ra­man­te ma­cha­ca­das y los gra­nos de gra­na­da. Ser­vir tem­pla­do.

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