Tar­ta fi­na de man­za­na

Cocina Diez - - Cocina Masas -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 lá­mi­na de ho­jal­dre 3 man­za­nas 1 cu­cha­ra­da de azú­car

1 cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla

Mer­me­la­da de al­ba­ri­co­que (op­cio­nal) Fo­rrar una ban­de­ja de horno con pa­pel de hor­near. Es­ti­rar la ma­sa de ho­jal­dre con el ro­di­llo y cor­tar cua­tro círcu­los (con aros de em­pla­tar o con el bor­de de un pla­to o un cuenco). Pre­ca­len­tar el horno a 190º C. Pe­lar las man­za­nas, des­co­ra­zo­nar­las, cor­tar­las por la mi­tad y des­pués en me­dias lu­nas fi­nas. Cu­brir los ho­jal­dres con las lá­mi­nas de man­za­na co­lo­cán­do­las en círcu­lo y su­per­po­nién­do­las un po­co unas so­bre otras. Dis­tri­buir pe­que­ñas por­cio­nes de man­te­qui­lla por la su­per­fi­cie y es­pol­vo­rear con azú­car. Hor­near unos 20 mi­nu­tos has­ta que se do­ren li­ge­ra­men­te. Si se desea, pin­ce­lar con mer­me­la­da al sa­car del horno.

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