Cus­cús con gar­ban­zos y ver­du­ras

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Pe­la y tro­cea ver­du­ras va­ria­das (ca­la­ba­za, za­naho­ria, na­bo, pue­rro...). Pon una sar­tén al fue­go con un fon­do de acei­te de oli­va, sa­zo­na con sal, pi­mien­ta y un po­co de curry (op­cio­nal) y de­ja po­char, re­mo­vien­do fre­cuen­te­men­te has­ta que las ver­du­ras es­tén tier­nas. Aña­de un bo­te de gar­ban­zos (bien es­cu­rri­dos) a la sar­tén, mez­cla y re­ti­ra del fue­go. Pon cus­cús en una en­sa­la­de­ra, vier­te por en­ci­ma cal­do de po­llo hir­vien­do y de­ja que se hi­dra­te. Aña­de las ver­du­ras y los gar­ban­zos y mez­cla bien.

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