En­sa­la­da pi­can­te de pe­pino

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

3 pe­pi­nos 2 ajos 1 guin­di­lla ver­de 1 li­ma 1 cu­cha­ra­di­ta de sé­sa­mo tos­ta­do

Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Ci­lan­tro fres­co Sal y pi­mien­ta La­var y se­car los pe­pi­nos. Cor­tar­los en ro­da­jas muy fi­nas con una man­do­li­na, con un pe­la­dor de ver­du­ras o con un cu­chi­llo bien afi­la­do. Po­ner el pe­pino cor­ta­do en un co­la­dor gran­de y es­pol­vo­rear con un po­co de sal. De­jar 5 mi­nu­tos. La­var y se­car. Re­ser­var. Pe­lar y picar muy fi­na­men­te dos ajos. Cor­tar en aros me­dia

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