Po­llo con ver­du­ras y miel

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 mus­los de po­llo 2 pa­ta­tas ro­jas 8 za­naho­rias baby 150 g de ju­días ver­des 60 g de miel

1 ajo 4 cu­cha­ra­das de sal­sa de so­ja

0,5 dl de sal­sa de to­ma­te Acei­te de gi­ra­sol Al­baha­ca fres­ca Oré­gano

Sal y pi­mien­ta Pe­lar y picar los ajos. En un bol, mez­clar la sal­sa de so­ja, la sal­sa de to­ma­te, tres cu­cha­ra­das de acei­te de gi­ra­sol, la miel, el ajo pi­ca­do, la al­baha­ca, el oré­gano y un po­co de pi­mien­ta ne­gra mo­li­da. Re­mo­ver pa­ra que se mez­clen to­dos los in­gre­dien­tes. Po­ner en un bol gran­de los mus­los de po­llo, las pa­ta­tas pe­la­das y cor­ta­das en tro­zos y las za­naho­rias la­va­das. Aña­dir la mez­cla del pa­so uno, de ma­ne­ra que to­dos los in­gre­dien­tes que­den em­ba­dur­na­dos. Po­ner la olla a fue­go mí­ni­mo aña­dien­do un va­so de agua. De­jar co­cer con la olla ta­pa­da al fue­go al mí­ni­mo du­ran­te dos ho­ras, aña­dien­do agua si hi­cie­ra fal­ta. La­var y qui­tar las pun­tas de las ju­días ver­des, aña­dir­las a la olla y de­jar du­ran­te me­dia ho­ra más al fue­go. Ser­vir ca­lien­te.

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