Mint Ju­lep

Cocina Diez - - La Última Copa -

Es la be­bi­da ofi­cial del Derby de Ken­tucky des­de 1938, pe­ro es­te cóc­tel no se li­mi­ta só­lo a las pis­tas de ca­rre­ras de ca­ba­llos: en los es­ta­dos su­re­ños de Es­ta­dos Uni­dos es to­da una ins­ti­tu­ción. IN­GRE­DIEN­TES 120 ml de bour­bon 60 ml de agua con gas 1 cuch. de azú­car mo­reno 8 ho­jas y 1 ra­mi­ta de men­ta Hie­lo pi­ca­do Po­ner en el fon­do del va­so las ho­jas de men­ta. Aña­dir el azú­car mo­reno y el agua con gas y ma­cha­car bien con la mano del mor­te­ro. Lle­nar el va­so has­ta la mi­tad con hie­lo pi­ca­do y re­mo­ver bien pa­ra que se mez­clen los in­gre­dien­tes. Ter­mi­nar de lle­nar el va­so con hie­lo pi­ca­do y ver­ter el bour­bon mien­tras se re­mue­ve con una cu­cha­ra lar­ga, pa­ra que el cóc­tel que­de bien mez­cla­do. De­co­rar con una ra­mi­ta de men­ta y ser­vir.

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