Ho­jal­dres con hue­vos

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Des­con­ge­lar el ho­jal­dre a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te y cor­tar la lá­mi­na en cua­tro rec­tán­gu­los. Mar­car un cor­te de 2 mm de pro­fun­di­dad y a 1 cm del pe­rí­me­tro ex­te­rior. Hor­near 8 mi­nu­tos y re­ti­rar an­tes de que se do­re el ho­jal­dre. Con ayu­da de un cu­chi­llo, qui­tar el rec­tán­gu­lo cen­tral del ho­jal­dre de­jan­do el pe­rí­me­tro ex­te­rior pa­ra po­der re­lle­nar. Mez­clar la na­ta y el que­so y ba­tir con te­ne­dor. Re­par­tir so­bre ca­da por­ción de ho­jal­dre la mez­cla de na­ta y que­so, más las es­pi­na­cas, pre­via­men­te des­con­ge­la­das y es­cu­rri­das, y el bei­con pi­ca­do. Cas­car un hue­vo so­bre ca­da ho­jal­dre y me­ter al horno 5 mi­nu­tos has­ta que cua­jen los hue­vos.

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