Pe­lar y pi­car ce­bo­lla,

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Primeros -

to­ma­te y pi­mien­to; pi­car el bei­con. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con 4 cuch. de acei­te. Aña­dir el bei­con, pi­mien­to, ce­bo­lla, un ajo y reho­gar 3-4 min. Aña­dir el to­ma­te y de­jar 3-4 min. Pe­lar y cas­car las pa­ta­tas. Aña­dir­las a la ca­zue­la, reho­gar un par de mi­nu­tos y aña­dir 1 li­tro de cal­do de ver­du­ras y un po­co de sal y pi­mien­ta. Ta­par la ca­zue­la y de­jar co­cien­do unos 25 mi­nu­tos. Pe­lar y la­mi­nar un ajo. Lim­piar las se­tas. Po­ner una sar­tén al fue­go con 4 cuch. de acei­te. Aña­dir el ajo, las se­tas, sal, pi­mien­ta y pi­men­tón. Reho­gar 4-5 mi­nu­tos e in­cor­po­rar a la ca­zue­la los úl­ti­mos 10 mi­nu­tos.

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