Pe­lar y pi­car un ajo.

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

Abrir las co­dor­ni­ces por la mi­tad, sal­pi­men­tar, es­pol­vo­rear el ajo pi­ca­do por en­ci­ma y pin­tar con acei­te de oliva. Po­ner una pa­rri­lla al fue­go y asar las co­dor­ni­ces has­ta que se do­ren. Lim­piar y tro­cear el bró­co­li. Co­cer­lo al va­por o al mi­cro­on­das (de­be que­dar al den­te). Pe­lar y pi­car las ce­bo­lle­tas y 2 ajos. Po­char­los en acei­te; aña­dir la sal­sa de so­ja y so­freír 5 mi­nu­tos. Re­ti­rar y es­cu­rrir. Cor­tar la guin­di­lla en aros. Po­ner en un cuen­co gran­de los hue­vos y ba­tir. Aña­dir el bró­co­li, la ce­bo­lla, al ajo, la guin­di­lla y las ave­lla­nas y mez­clar. Cua­jar una tor­ti­lla con es­ta mez­cla y ser­vir­la con las co­dor­ni­ces.

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