Ma­gret de pa­to con pe­ras y arroz

Cocina Diez - - Cocinar Con Peras -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 ma­grets de pa­to 2 pe­ras 100 g de es­pi­na­cas 200 g de arroz 1 ce­bo­lla 80 g de al­men­dras fi­le­tea­das Miel Man­te­qui­lla Vi­na­gre bal­sá­mi­co Ce­bo­llino To­mi­llo Pi­mien­ta Sal Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 45 min. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un po­co de man­te­qui­lla y sal­tear las al­men­dras. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Re­ti­rar las al­men­dras y en la mis­ma ca­zue­la po­char la ce­bo­lla. Aña­dir el arroz, las al­men­dras y agua. Sal­pi­men­tar y co­cer has­ta que el arroz es­té lis­to. Pe­lar y tro­cear las pe­ras. Mar­car una cua­drí­cu­la en la gra­sa de los ma­grets con un cu­chi­llo. Po­ner los ma­grets en una sar­tén con la gra­sa ha­cia aba­jo y co­ci­nar a fue­go muy sua­ve unos 15-20 min. Dar­les la vuel­ta y de­jar un par de mi­nu­tos; re­ti­rar. En la mis­ma sar­tén do­rar las pe­ras. Des­gla­sar con el vi­na­gre y aña­dir miel y to­mi­llo. Es­cal­dar las es­pi­na­cas. Ser­vir el ma­gret en ro­da­jas con las pe­ras, el arroz y las es­pi­na­cas.

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