Cre­ma de lan­gos­ti­nos

Cocina Diez - - Cocina Platos De Cuchara -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 40 min. 500 g de lan­gos­ti­nos 1 ce­bo­lla 1 za­naho­ria 1/2 pi­mien­to ro­jo 2 to­ma­tes 1 ajo 4 re­ba­na­das de pan 1 l de fu­met de pes­ca­do 1 dl de vino blan­co Acei­te de oliva vir­gen ex­tra Sal y pi­mien­ta Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla, el ajo, la za­naho­ria y los to­ma­tes. La­var el pi­mien­to, des­pe­pi­tar­lo y pi­car­lo. Pe­lar los lan­gos­ti­nos (re­ser­var ca­be­zas y cás­ca­ras). Po­ner una ca­zue­la al fue­go con un fon­do de acei­te. Aña­dir las ver­du­ras y reho­gar unos mi­nu­tos.

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