Aña­dir los lan­gos­ti­nos

Cocina Diez - - Cocina Platos De Cuchara -

(re­ser­var 8) y las cás­ca­ras y ca­be­zas. Re­gar con el vino y de­jar que eva­po­re el al­cohol. Freír las re­ba­na­das de pan. Aña­dir a la ca­zue­la el pan y el fu­met de pes­ca­do. Sa­zo­nar y de­jar co­cer unos 20 min. Sal­tear los lan­gos­ti­nos re­ser­va­dos. Re­ti­rar las ca­be­zas de los lan­gos­ti­nos y tri­tu­rar el contenido de la ca­zue­la has­ta te­ner una cre­ma fi­na (co­lar si fue­se ne­ce­sa­rio). Ser­vir la cre­ma con los lan­gos­ti­nos sal­tea­dos.

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