Lo­mo con man­za­nas

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1Pe­lar las man­za­nas, tro­cear­las y es­pol­vo­rear con azú­car. Ca­len­tar una sar­tén am­plia con man­te­qui­lla y sal­tear las man­za­nas 3 mi­nu­tos. Ca­len­tar una sar­tén a fue­go vi­vo con un fon­do de acei­te de oliva. Ha­cer la car­ne al pun­to del co­men­sal. Sal­pi­men­tar y re­ser­var al ca­lor. Re­ti­rar el acei­te so­bran­te de la sar­tén. Des­gla­sar con vi­na­gre y el zu­mo de man­za­na. Agre­gar las hier­bas aro­má­ti­cas pi­ca­das, sal­pi­men­tar y re­gar la car­ne con es­ta sal­sa. Ser­vir.

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