Crê­pes de fram­bue­sas

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1Po­ner en un cuen­co la le­che, el hue­vo y la man­te­qui­lla de­rre­ti­da. Aña­dir la ha­ri­na, 1 cu­cha­ra­di­ta de azú­car y una piz­ca de sal y ba­tir con ba­ti­do­ra. Si que­da­ra al­gún gru­mo, co­lar la mez­cla. De­jar re­po­sar. Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de man­te­qui­lla. Echar en la sar­tén mez­cla de crê­pes jus­to has­ta cu­brir el fon­do. De­jar 1 mi­nu­to y dar la vuel­ta a la crê­pe con una es­pá­tu­la. Do­rar por am­bos la­dos y re­pe­tir la ope­ra­ción has­ta aca­bar la mez­cla. Ba­tir la na­ta con va­ri­llas has­ta que se em­pie­ce a mon­tar. Aña­dir la mi­tad del azú­car glas y ter­mi­nar de mon­tar. Ser­vir las crê­pes con la na­ta, las fram­bue­sas y el res­to de azú­car glas es­pol­vo­rea­da por en­ci­ma.

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