Vino es­pe­cia­do

Cocina Diez - - La Última Copa -

Tam­bién co­no­ci­do co­mo mu­lled wi­ne o Glüh­wein, es­te vino es una be­bi­da tra­di­cio­nal muy tí­pi­ca en los mer­ca­di­llos de Na­vi­dad cen­troeu­ro­peos. INGREDIENTES: 750 ml de vino tin­to 80 g de azú­car mo­reno 4 vai­nas de car­da­mo­mo 6 cla­vos 2 es­tre­llas de anís 2 ra­mas de ca­ne­la Nuez mos­ca­da ra­lla­da Piel de 1 li­món y de 1 na­ran­ja Po­ner una ca­zue­la al fue­go con las es­pe­cias y los cí­tri­cos, aña­dir el azú­car y cu­brir con par­te del vino. Ca­len­tar y re­mo­ver con una cu­cha­ra de ma­de­ra para que se di­suel­va el azú­car. Aña­dir el res­to del vino. Co­cer a fue­go me­dio du­ran­te unos 30 mi­nu­tos. Co­lar el vino para re­ti­rar las es­pe­cias. Ser­vir con una ra­ma de ca­ne­la y piel de cí­tri­cos o una ro­da­ja de na­ran­ja.

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