Pre­ca­len­tar el horno a 200º C.

Cocina Diez - - Co­ci­na De Tem­po­ra­da Se­gun­dos -

Tro­cear, sal­pi­men­tar y aña­dir nuez mos­ca­da. Pin­tar una ban­de­ja con acei­te y po­ner la co­li­flor pin­ta­da con acei­te. Hor­near 15 min., cu­brir con los yo­gu­res y hor­near 5 min. más. Pe­lar los cí­tri­cos eli­mi­nan­do al má­xi­mo la piel blan­ca que los re­cu­bre. Po­ner­los en un cuen­co con un po­co de men­ta pi­ca­da y las nue­ces. Ali­ñar con la miel y la mi­tad del ju­go de cí­tri­cos; re­ser­var. Po­ner una plan­cha al fue­go con unas go­ti­tas de acei­te de oli­va. Cuan­do es­té muy ca­lien­te, mar­car la car­ne ahu­ma­da unos mi­nu­tos por ca­da la­do. Ser­vir con la co­li­flor asa­da con yo­gur y la en­sa­la­da de cí­tri­cos.

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