Coo­kies: to­do un clá­si­co

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Aun­que las tra­di­cio­na­les lle­van cho­co­la­te ne­gro, tam­bién pue­des uti­li­zar blan­co, aña­dir arán­da­nos, nue­ces, ave­lla­nas...

La re­ce­ta. Pre­ca­lien­ta el horno a 160º C. Mez­cla en un bol 2 ta­zas de ha­ri­na, 1/2 cu­cha­ra­di­ta de sal y 1/2 cuch. de bi­car­bo­na­to de so­dio. En otro bol, ba­te 3/4 de ta­za de man­te­qui­lla, 1 ta­za de azú­car mo­reno y 1/2 ta­za de azú­car; aña­de 1 hue­vo, 1 ye­ma y 1 cu­cha­ra­di­ta de esen­cia de vai­ni­lla. Aña­de la mi­tad de la ha­ri­na, mez­cla y agre­ga el resto. In­cor­po­ra 1 y 1/2 ta­zas de pe­pi­tas de cho­co­la­te. Pon bo­las de ma­sa (se­pa­ra­das) en una ban­de­ja fo­rra­da con pa­pel de horno y hor­nea 15 min.

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