Pi­can­to­nes al horno con cí­tri­cos

Cocina Diez - - Cocina Sana -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

4 pi­can­to­nes 2 man­da­ri­nas 2 li­mo­nes 1 dl de vino blan­co Acei­te de oli­va 1 cu­cha­ra­di­ta de to­mi­llo

1 cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón

1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la Azú­car

Sal y pi­mien­ta Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Cor­tar li­mo­nes y man­da­ri­nas sin pe­lar en ocho tro­zos ca­da pie­za. Em­ba­dur­nar los pi­can­to­nes con acei­te, sal­pi­men­tar e in­tro­du­cir en su in­te­rior al­gún ga­jo de cí­tri­cos. Bri­dar las pa­tas de los pi­can­to­nes con cor­del. Mez­clar en un bol la ca­ne­la, el to­mi­llo, el pi­men­tón y el azú­car. Es­pol­vo­rear es­ta mez­cla so­bre Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: +60 min. los pi­can­to­nes y me­ter al horno jun­to con el resto de li­mo­nes y man­da­ri­nas cor­ta­dos. Asar 30 mi­nu­tos, mo­jar por en­ci­ma los pi­can­to­nes con el vino blan­co y de­jar otros 20 mi­nu­tos. Dar la vuel­ta a los pi­can­to­nes y man­te­ner hasta que que­den do­ra­dos por am­bos la­dos. Ser­vir los pi­can­to­nes con su sal­sa, los cí­tri­cos y hier­bas es­pol­vo­rea­das.

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