Se­pa­rar una ye­ma

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

de su cla­ra. Ba­tir la cla­ra con un hue­vo en­te­ro y un po­co de nuez mos­ca­da, pi­mien­ta y pe­re­jil pi­ca­do. Aña­dir la na­ta y una cu­cha­ra­da de sal­sa de to­ma­te y mo­jar las rebanadas de pan en la mez­cla re­sul­tan­te.

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