Si­dra es­pe­cia­da

Cocina Diez - - La Última Copa -

Es­te aro­má­ti­co pon­che, tan tra­di­cio­nal de los me­ses fríos, tam­bién se co­no­ce con el nom­bre de mu­lled ci­der y es muy tí­pi­co en In­gla­te­rra e Ir­lan­da. INGREDIENTES 2 li­tros de si­dra na­tu­ral 1 na­ran­ja 1 limón 10 ra­mas de ca­ne­la 1 cu­cha­ra­di­ta de pi­mien­ta de Ja­mai­ca 1 cu­cha­ra­di­ta de cla­vos 200 ml de ron Po­ner en una ca­zue­la la si­dra na­tu­ral con la pi­mien­ta de Ja­mai­ca, los cla­vos, 4 ra­mas de ca­ne­la y la na­ran­ja y el limón cor­ta­dos en ro­da­jas fi­nas. Lle­var a ebu­lli­ción, ba­jar el fue­go y de­jar co­cer unos 45 mi­nu­tos. Aña­dir el ron y man­te­ner al ca­lor unos mi­nu­tos sin que vuel­va a her­vir; co­lar. Re­par­tir la si­dra es­pe­cia­da en co­pas, de­co­rar con ra­mas de ca­ne­la y ti­ras de cás­ca­ra de na­ran­ja con cla­vos pin­cha­dos en ellas. Ser­vir bien ca­lien­te.

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