En­sa­la­da de rú­cu­la y po­llo

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1Po­ner una sar­tén al fue­go con 1 cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va. Aña­dir la pe­chu­ga de po­llo en fi­le­tes fi­nos y sal­pi­men­tar. De­jar al fue­go hasta que em­pie­ce a do­rar­se. Re­ti­rar y re­ser­var. Aña­dir a la sar­tén el pue­rro en ro­da­jas, una za­naho­ria ra­lla­da, 1 dl de acei­te de oli­va, el vino blan­co, 0,5 de vi­na­gre y unos gra­nos de pi­mien­ta. Co­cer 15 mi­nu­tos. Re­ti­rar y de­jar en­friar. Re­ser­var en la ne­ve­ra. Cor­tar los ra­ba­ni­tos en ro­da­jas y par­tir las ave­lla­nas en tro­zos gran­des. Po­ner en un bol gran­de 3 cu­cha­ra­das de acei­te y una de vi­na­gre, y aña­dir las ave­lla­nas, rá­ba­nos, pue­rro, za­naho­ria ra­lla­da y el po­llo cor­ta­do en ti­ras. Re­mo­ver y ser­vir so­bre la rú­cu­la.

23

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.