Pas­ta con es­pá­rra­gos

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Cor­tar me­dio limón en ro­da­jas y ha­cer zu­mo y ra­llar el otro me­dio limón. Pe­lar y pi­car los ajos. La­var y cor­tar la ba­se de los es­pá­rra­gos. En una fuen­te po­ner los es­pá­rra­gos con el zu­mo, la ra­lla­du­ra y las ro­da­jas de limón, los ajos pi­ca­dos, sal y pi­mien­ta. Re­mo­ver bien y hor­near de 10 a 15 mi­nu­tos. De­jar en­friar. Po­ner una olla con abun­dan­te agua al fue­go. Aña­dir un po­co de sal y la pas­ta y de­jar co­cer hasta que que­de al den­te. Re­ti­rar del fue­go y es­cu­rrir. Ser­vir la pas­ta fría o ca­lien­te con un po­co de acei­te de oli­va, los es­pá­rra­gos asados y unas ro­da­jas de limón.

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