Me­ji­llo­nes con to­ma­te

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1Pe­lar, pi­car los ajos, la ce­bo­lla y las za­naho­rias. Po­ner una olla al fue­go con un cho­rro de acei­te, la ce­bo­lla, los ajos y man­te­ner a fue­go sua­ve 3 mi­nu­tos. Aña­dir la sal­sa de to­ma­te, el azú­car, el cal­do de po­llo, el vino blan­co y las za­naho­rias pi­ca­das. Man­te­ner a fue­go sua­ve 45 mi­nu­tos. En el úl­ti­mo mo­men­to, aña­dir una piz­ca de aza­frán, sal, pi­mien­ta y la na­ta lí­qui­da. Re­ti­rar del fue­go y pa­sar por la ba­ti­do­ra. Lim­piar bien los me­ji­llo­nes. Po­ner­los en va­po­re­ra el tiem­po jus­to pa­ra que se abran. Sin de­rra­mar sus ju­gos, po­ner­los en la cre­ma de to­ma­te y ca­len­tar un par de mi­nu­tos. Ser­vir con pe­re­jil fres­co pi­ca­do.

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