Tar­ta cre­mo­sa de na­ran­ja

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1Pa­ra la ma­sa, mez­clar la man­te­qui­lla con la ha­ri­na, el azú­car, la sal y la ra­lla­du­ra de na­ran­ja. Aña­dir el zu­mo y el agua de azahar. Tra­ba­jar la ma­sa so­bre una me­sa es­pol­vo­rea­da con ha­ri­na. Ha­cer una bo­la, en­vol­ver en film y re­ser­var en el fri­go­rí­fi­co al me­nos 1 ho­ra. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Es­ti­rar la ma­sa, fo­rrar un mol­de y hor­near con le­gum­bres 15 mi­nu­tos. Re­ti­rar el pe­so de le­gum­bres y hor­near 5 mi­nu­tos más. Pa­ra el re­lleno, ex­pri­mir las na­ran­jas y mez­clar el zu­mo con la ha­ri­na de maíz y el azú­car. Po­ner al fue­go sin de­jar de re­mo­ver hasta que la mez­cla ad­quie­ra con­sis­ten­cia. Ver­ter en tar­ta­le­ta y hor­near 15 min. a 165º C. Re­ti­rar del horno, de­jar en­friar y ser­vir.

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