Plá­ta­nos con yo­gur

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Po­ner den­tro del horno cua­tro plá­ta­nos bien ma­du­ros sin pe­lar. Man­te­ner 20 mi­nu­tos dán­do­les la vuel­ta a mi­tad de coc­ción; re­ti­rar. De­jar tem­plar y qui­tar la piel. Se­pa­rar la cla­ra de su ye­ma y re­ser­var la ye­ma. Po­ner los yo­gu­res y la cla­ra de hue­vo en un va­so de ba­ti­do­ra y mon­tar con va­ri­llas a ve­lo­ci­dad len­ta. De­rre­tir en mi­cro­on­das a la mí­ni­ma po­ten­cia el cho­co­la­te y la man­te­qui­lla. Re­ti­rar del mi­cro­on­das y aña­dir la ye­ma de hue­vo. Ba­tir bien con ba­ti­do­ra. Ser­vir los plá­ta­nos cor­ta­dos en tro­zos grue­sos so­bre la mous­se de yo­gur. Ver­ter la sal­sa de cho­co­la­te por en­ci­ma y es­pol­vo­rear con los fru­tos se­cos pi­ca­dos.

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