Se­pia con en­di­bias y to­ma­tes cherry.

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 se­pias pe­que­ñas 1 en­di­bia 200 g de to­ma­tes cherry 1 ajo 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ja Acei­te de oli­va Ci­lan­tro fres­co Sal y pi­mien­ta

La­var y des­ho­jar la en­di­bia. Cor­tar las ho­jas en tro­zos gran­des. La­var y cor­tar por la mi­tad los to­ma­tes cherry.

Po­ner una sar­tén gran­de al fue­go con dos cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va, los tro­zos de en­di­bia y los to­ma­tes cherry. Sal­pi­men­tar y man­te­ner a fue­go me­dio de 3 a 5 mi­nu­tos. Re­ti­rar del fue­go y aña­dir a la sar­tén 1 cu­cha­ra­da de sal­sa de so­ja y ci­lan­tro fres­co pi­ca­do; re­ser­var.

Po­ner una sar­tén al fue­go con el ajo en­te­ro aplas­ta­do. Lim­piar bien las se­pias y sa­zo­nar­las con sal y pi­mien­ta. Po­ner las se­pias en la sar­tén y co­ci­nar a fue­go me­dio de 5 a 8 mi­nu­tos de­pen­dien­do del ta­ma­ño; re­ti­rar del fue­go y ser­vir so­bre el sal­tea­do de en­di­bias y to­ma­tes.

Di­fi­cul­tad Fá­cil Tiem­po: 25 min.

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