Lo más fres­co: el len­gua­do

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Sus po­cas ca­lo­rías, su apor­te de vi­ta­mi­nas (del gru­po B) y mi­ne­ra­les, su car­ne ma­gra y fir­me y su sabor de­li­ca­do con­vier­ten a es­te pes­ca­do blan­co en un man­jar. La me­jor for­ma de dis­fru­tar­lo es al va­por, al horno o a la plan­cha acom­pa­ña­do de sal­sas li­ge­ras, ver­du­ra y ma­ris­co.

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