La­var y se­car las es­pi­na­cas.

Cocina Diez - - Producto Del Mes -

Pi­car fino las es­pi­na­cas y el que­so. Po­ner en un bol la ha­ri­na, las es­pi­na­cas pi­ca­das, el que­so, una cu­cha­ra­di­ta de sal, 2,4 dl de agua y 8 g de le­va­du­ra fres­ca. Mez­clar to­do bien con cu­cha­ra y, cuan­do ya no se pue­da, ama­sar con la mano du­ran­te 5 mi­nu­tos. Po­ner la ma­sa en el bol, ta­par con un paño y de­jar fer­men­tar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te unos 90 mi­nu­tos apro­xi­ma­da­men­te.

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