Un plus de sabor

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Ade­más de las ver­du­ras, otros in­gre­dien­tes cla­ve pa­ra un buen cal­do de ave o car­ne son los hue­sos (de es­pi­na­zo, de va­ca, de ja­món, car­ca­sas de po­llo...). Si los tues­tas pre­via­men­te en el horno con­se­gui­rás un cal­do más in­ten­so. Tam­bien pue­des aña­dir vino o brandy pa­ra un ex­tra de sabor.

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