Ba­rri­tas de ave­na, ca­cahue­tes y ca­cao

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

200 g de co­pos de ave­na bio­ló­gi­ca 100 g de ca­cahue­tes 2 cu­cha­ra­di­tas de ca­cao en pol­vo 1 dl de le­che 50 g de man­te­qui­lla 2 cu­cha­ra­das de miel 1 hue­vo Sal Yo­gur na­tu­ral (op­cio­nal)

Fru­tas (op­cio­nal) Po­ner un ca­zo al fue­go con la le­che, la man­te­qui­lla, una piz­ca de sal, el ca­cao y la miel. Man­te­ner re­mo­vien­do a fue­go sua­ve 1 min. des­de que em­pie­za a her­vir. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra los ca­cahue­tes con unas cu­cha­ra­das de agua y tri­tu­rar has­ta ob­te­ner una cre­ma ho­mo­gé­nea. Po­ner­la en un bol gran­de con los co­pos de ave­na, el hue­vo y mez­clar con cu­cha­ra. Ir aña­dien­do po­co a po­co la mez­cla de le­che has­ta for­mar una pas­ta. De­jar re­po­sar 30 min. Re­lle­nar con la mez­cla un mol­de pa­ra horno fo­rra­do con pa­pel de hor­near (el re­lleno no de­be de te­ner más de 2 cm de al­tu­ra). Hor­near 15 mi­nu­tos, re­ti­rar, de­jar tem­plar, des­mol­dar y cor­tar en ba­rri­tas. Ser­vir con yo­gur o fru­tas.

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