Arroz me­lo­so con se­tas

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1 Lim­piar y tro­cear las se­tas. Pe­lar y pi­car los ajos. Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te, los ajos y las se­tas. Sal­pi­men­tar al gus­to y reho­gar 5 mi­nu­tos. 2 Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla en ju­lia­na. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con la man­te­qui­lla, un po­co de acei­te y la ce­bo­lla pi­ca­da. Reho­gar has­ta que la ce­bo­lla que­de trans­pa­ren­te y se em­pie­ce a do­rar. 3 Aña­dir el arroz a la ca­zue­la y re­mo­ver du­ran­te 1 mi­nu­to. Aña­dir una ta­za del cal­do de ver­du­ras pre­via­men­te ca­len­ta­do y las se­tas. Re­mo­ver has­ta que el arroz ab­sor­ba el cal­do y aña­dir una 2ª ta­za de cal­do y el que­so ra­lla­do. Se­guir re­mo­vien­do y aña­dien­do el res­to del cal­do (la ope­ra­ción du­ra­rá unos 20 mi­nu­tos). Ser­vir de in­me­dia­to.

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