Chu­le­tas con co­mino

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1 Ex­pri­mir 2 li­mo­nes y cor­tar el ter­ce­ro en ga­jos. Pe­lar el ajo, aplas­tar­lo has­ta re­du­cir­lo a pu­ré y mez­clar­lo con los yo­gu­res. Aña­dir el zu­mo de los li­mo­nes, sal­pi­men­tar y mez­clar. 2 Po­ner las se­mi­llas de co­mino en una sar­tén a fue­go ba­jo y tos­tar­las du­ran­te 3 mi­nu­tos, re­mo­vien­do. Po­ner las chu­le­tas en una fuen­te, sal­pi­men­tar, es­pol­vo­rear las se­mi­llas de co­mino por en­ci­ma y aña­dir un buen cho­rro de acei­te de oli­va. De­jar re­po­sar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te 20 mi­nu­tos. 3 Po­ner una pa­rri­lla al fue­go y, cuan­do es­té ca­lien­te, aña­dir las chu­le­tas es­cu­rri­das. Do­rar por am­bos la­dos y re­ti­rar. Ser­vir las chu­le­tas con la sal­sa de yo­gur con un cho­rri­to de acei­te de oli­va.

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