Biz­co­cho de man­za­na, nue­ces y pa­sas

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 va­sos de ha­ri­na 3 va­sos de azú­car 3 hue­vos 2 va­sos de le­che 1 va­so de acei­te de gi­ra­sol 1 man­za­na 1 va­so de nue­ces 150 g de pa­sas de Co­rin­to 1 so­bre de le­va­du­ra Ca­ne­la mo­li­da Sal

Po­ner en un bol gran­de el acei­te de gi­ra­sol. Aña­dir la ha­ri­na, el so­bre de le­va­du­ra, el azú­car y mez­clar bien con las va­ri­llas. In­cor­po­rar la le­che y vol­ver a mez­clar pa­ra que que­de una mez­cla ho­mo­gé­nea. Pe­lar y des­co­ra­zo­nar la man­za­na. Pi­car­la en tro­ci­tos. Ma­cha­car li­ge­ra­men­te las nue­ces. Aña­dir a la ma­sa la man­za­na, las nue­ces, las pa­sas y los hue­vos, y ter­mi­nar de mez­clar to­do bien con va­ri­llas. Pre­ca­len­tar el horno a la má­xi­ma po­ten­cia. Fo­rrar un mol­de con pa­pel de hor­near. Ver­ter la mez­cla en el mol­de fo­rra­do y me­ter al horno. Ba­jar la tem­pe­ra­tu­ra a 170º C y hor­near unos 40 mi­nu­tos.

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