Le­che do­ra­da de cúr­cu­ma

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Pon en un ca­zo al fue­go 500 ml de le­che (pue­de ser de va­ca o, si pre­fie­res una op­ción ve­ge­tal, de so­ja, de al­men­dras, de ave­na...). Aña­de 1 ra­ma de ca­ne­la, 2 cla­vos, 1 vai­na de car­da­mo­mo verde abier­ta, un po­qui­to de jen­gi­bre y 2 gra­nos de pi­mien­ta ne­gra. Lle­va a ebu­lli­ción y aña­de 1 cu­cha­ra­di­ta de cúr­cu­ma mo­li­da. De­ja co­cer a fue­go len­to unos 5 mi­nu­tos. Cue­la y en­dul­za con un po­co de miel. Sir­ve la le­che en mugs o en va­sos es­pol­vo­rean­do con un po­co de ca­ne­la mo­li­da por en­ci­ma.

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