Tim­bal de man­za­na, be­ren­je­na y que­so a la plan­cha

Cocina Diez - - Sumario -

INGREDIENTES (4 per­so­nas) 4 Man­za­nas Val Ve­nos­ta (va­rie­da­des Golden, Fu­ji o Pi­no­va) 150 g de que­so ha­llou­mi, moz­za­re­lla o pro­vo­lo­ne 2 be­ren­je­nas pe­que­ñas 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen 4 cu­cha­ra­das de ju­go de un limón 1 piz­ca de sal fi­na y otra de pi­mien­ta ne­gra 4 ra­mi­tas de men­ta fres­ca

La­var las Man­za­nas Val Ve­nos­ta, qui­tar­les el cen­tro y re­ba­nar­las en ro­da­jas de apro­xi­ma­da­men­te 1 cm de gro­sor. La­var y cor­tar en lá­mi­nas grue­sas también la be­ren­je­na y el que­so. Ma­ri­nar­lo to­do en una en­sa­la­de­ra con acei­te de oli­va y ju­go de limón. Sa­zo­nar­lo con sal y pi­mien­ta. Co­ci­nar a la plan­cha la be­ren­je­na, la man­za­na y el que­so (en ca­so de uti­li­zar moz­za­re­lla, su pa­so por la plan­cha es op­cio­nal) por am­bos la­dos has­ta que se re­blan­dez­ca el in­te­rior y el ex­te­rior pre­sen­te un as­pec­to bas­tan­te tos­ta­do. Para ser­vir, al­ter­nar ro­da­jas de be­ren­je­na, de man­za­na y de que­so, co­lo­can­do unas en­ci­ma de otras. Dar el to­que fi­nal a la pre­sen­ta­ción del pla­to de­co­ran­do con pi­mien­ta y ra­mi­tas de men­ta. Es­te pla­to se pue­de disfrutar so­lo o, para quie­nes tie­ne ma­yor ape­ti­to, co­mo un acom­pa­ña­mien­to de pes­ca­dos o car­nes a la plan­cha. Real­men­te de­li­cio­so.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.