Bo­li­tas de ron

Cocina Diez - - Sumario -

1 Mo­ler las ga­lle­tas ti­po ma­ría y las al­men­dras. Se­pa­rar las cla­ras de las ye­mas. Mon­tar las cla­ras a pun­to de nie­ve; re­ser­var. 2 Mez­clar el azú­car glas con la man­te­qui­lla a tem­pe­ra­tu­ra ambiente. Aña­dir las ye­mas y el ron; mez­clar bien. In­cor­po­rar a con­ti­nua­ción las al­men­dras y las ga­lle­tas mo­li­das; mez­clar to­do aña­dien­do al fi­nal las cla­ras mon­ta­das. 3 Guar­dar la ma­sa en la ne­ve­ra un par de horas. For­mar bo­li­tas ayu­dán­do­nos con 2 cu­cha­ras y pa­sar­las por fi­deos de cho­co­la­te, ca­cao o co­co ra­lla­do.

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiempo: 30 min.

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