So­pa mi­so

Cocina Diez - - Sumario -

1 Po­ner un so­bre de cal­do das­hi ins­tan­tá­neo en un li­tro de agua ti­bia y po­ner a ca­len­tar si­guien­do las ins­truc­cio­nes del fa­bri­can­te. 2 Cor­tar el to­fu en da­dos de 1 cen­tí­me­tro. Limpiar y cor­tar las ce­bo­lle­tas en tro­zos de 2 cen­tí­me­tros de lar­go. Ver­ter en una ta­za un po­co de cal­do das­hi jun­to con la pas­ta mi­so y disolver. 3 Pe­lar los lan­gos­ti­nos y cor­tar­los en tro­zos pe­que­ños. Aña­dir al cal­do el to­fu blan­do, la ce­bo­lle­ta bien pi­ca­da, los lan­gos­ti­nos tro­cea­dos y los hue­vos de co­dor­niz con la cás­ca­ra. De­jar co­cer 4 mi­nu­tos. Re­ti­rar los hue­vos de co­dor­niz, pe­lar­los y cor­tar­los por la mi­tad. Ser­vir la so­pa mi­so ca­lien­te con los hue­vos de co­dor­niz den­tro.

Di­fi­cul­tad: Fácil Tiempo: 20 min.

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