So­lo­mi­llo con sal­sa verde

Cocina Diez - - Sumario -

1 Pe­lar la ce­bo­lla y pin­tar con acei­te. Po­ner en el mi­cro­on­das a po­ten­cia me­dia du­ran­te 5 min. Re­ti­rar, de­jar en­friar y po­ner en va­so de ba­ti­do­ra con 1 dl de na­ta para mon­tar. Tri­tu­rar para mon­tar la mez­cla; re­ser­var. 2 Pe­lar la yu­ca, cor­tar­la en ro­da­jas fi­nas y freír a fue­go sua­ve has­ta que que­de cru­jien­te. Re­ti­rar a pa­pel ab­sor­ben­te y re­ser­var. Po­ner en va­so de ba­ti­do­ra 1/2 dl de acei­te con unas ho­jas de al­baha­ca y pe­re­jil y una piz­ca de sal. Tri­tu­rar con ba­ti­do­ra y re­ser­var. 3 Sal­pi­men­tar el so­lo­mi­llo. Po­ner una plan­cha a fue­go fuer­te con unas go­tas de acei­te. Mar­car el so­lo­mi­llo has­ta do­rar. Ser­vir con unos chips de yu­ca en­ci­ma y un po­co de na­ta con ce­bo­lla a los la­dos.

Di­fi­cul­tad: Fácil Tiempo: 20 min.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.