Po­llo tik­ka ma­sa­la

Cocina Diez - - Sumario -

INGREDIENTES (4 per­so­nas)

3 mus­los po­llo 1 yo­gur na­tu­ral 1 cuch. cúr­cu­ma 1 cuch. jen­gi­bre mo­li­do 1 cuch. co­mino mo­li­do 1 cuch. ci­lan­tro mo­li­do 1 cuch. ajo mo­li­do 1/2 cuch. pi­men­tón pi­can­te 1 cuch. ga­ram ma­sa­la ◗4 cuch. sal­sa to­ma­te 1 cuch. jen­gi­bre fres­co ra­lla­do 400 ml de le­che de co­co Ce­bo­lla Acei­te Sal

Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiempo: +60 min.

Cor­tar el po­llo des­hue­sa­do en ti­ras. En una fuen­te, ma­ri­nar la car­ne con una cu­cha­ra­di­ta de cúr­cu­ma, una cu­cha­ra­di­ta de jen­ji­bre mo­li­do, una de co­mino mo­li­do, otra de ci­lan­tro mo­li­do, una cu­cha­ra­da de ajo mo­li­do, me­dia cu­cha­ra­di­ta de pi­men­tón pi­can­te, el zu­mo de me­dio limón, el yo­gur na­tu­ral y una cu­cha­ra­da de sal. Mez­clar muy bien, ta­par con pa­pel film y de­jar ma­ri­nar to­da la no­che en el fri­go­rí­fi­co. En una ca­zue­la, ca­len­tar 2 cuch. de acei­te de oli­va y po­char las ce­bo­llas a fue­go me­dio. Agre­gar el po­llo ma­ri­na­do y re­mo­ver. Aña­dir el ga­ram ma­sa­la, 1 cu­cha­ra­di­ta de jen­gi­bre fres­co ra­lla­do, la sal­sa de to­ma­te y 400 ml de le­che de co­co. Mez­clar y co­ci­nar du­ran­te 15 mi­nu­tos. Ser­vir si se desea con arroz bas­ma­ti y pan pa­rat­ha.

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