Ma­gret de pa­to con tor­ti­tas de tri­go

Cocina Diez - - Sumario -

INGREDIENTES (4 per­so­nas) 1 pe­chu­ga de pa­to 12 tor­ti­tas de tri­go 1 dl de sal­sa hoi­sin 1 pe­pino Ce­bo­llino Sal Pi­mien­ta Sal­pi­men­tar el ma­gret. En una sar­tén al fue­go, po­ner el ma­gret con la par­te de la piel en con­tac­to con la sar­tén. Man­te­ner a fue­go me­dio de 15 a 20 mi­nu­tos, para que la piel suel­te su gra­sa y que­de súper cru­jien­te. Re­ti­rar del fue­go y cor­tar en ti­ras a lo lar­go; re­ser­var. La­var el pe­pino. Cor­tar­lo en bas­to­nes fi­nos de unos 10 cm de lar­go. La­var el ce­bo­llino y cor­tar en tro­zos de 10 cm también; re­ser­var. Po­ner las tor­ti­tas de tri­go al fue­go has­ta que se ablan­den li­ge­ra­men­te; re­ti­rar. Pin­tar con sal­sa hoi­sin las tor­ti­tas y re­par­tir en ca­da una, un tro­zo de la piel cru­jien­te del ma­gret, ti­ras de car­ne de pa­to y bas­to­nes de pe­pino y ce­bo­llino. Ser­vir.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.