Flo­res co­mes­ti­bles y de­li­cio­sas

Cocina Diez - - Producto A Examen -

La flor del ca­la­ba­cín no so­lo es de sin­gu­lar be­lle­za, sino que tam­bién es un man­jar sua­ve y de­li­cio­so. Pue­des co­ger­las en el cam­po o com­prar­las en tien­das es­pe­cia­li­za­das. Exis­ten mul­ti­tud de pla­tos que pue­des ha­cer con ellas co­mo in­gre­dien­te prin­ci­pal aun­que, so­bre to­do, re­bo­za­das y re­lle­nas. Para pre­pa­rar­las re­bo­za­das, lo pri­me­ro es la­var­las re­ti­ran­do el pis­ti­lo y el cá­liz que hay den­tro de la flor. La pas­ta para re­bo­zar, que de­be que­dar un po­co lí­qui­do para que el re­sul­ta­do sea más cru­jien­te, lle­va ha­ri­na o Mai­ze­na, hue­vo, agua fría y sal. Pa­sa las flo­res por es­ta mez­cla y fríe­las en acei­te ca­lien­te.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.