Có­mo ha­cer un ba­ba ga­noush

Cocina Diez - - Tutorial Berenjenas -

IN­GRE­DIEN­TES (2 per­so­nas)

Dos be­ren­je­nas pe­que­ñas

1/2 dien­te de ajo Zu­mo de

1/2 li­món Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Pe­re­jil

Co­mino mo­li­do Pi­men­tón dul­ce

8 De­co­rar con pi­men­tón dul­ce y un po­co de acei­te de oli­va al gus­to.

1 a lo lar­go qui­tan­do la par­te ver­de su­pe­rior. Cor­tar las be­ren­je­nas

2 Hor­near du­ran­te 30 mi­nu­tos a 190º C, con ca­lor arri­ba y aba­jo.

3 Ex­traer la pul­pa de la be­ren­je­na y co­lo­car­la en un re­ci­pien­te.

4 Aña­dir el zu­mo de 1/2 li­món las pul­pas de las be­ren­je­nas. a

5 In­cor­po­rar el ajo bien pi­ca­di­to y pe­la­do pre­via­men­te; mez­clar.

6 Pi­car el pe­re­jil y agre­gar­lo a la mez­cla de be­ren­je­na, li­món y ajo.

7 Ba­tir los in­gre­dien­tes tras aña­dir una piz­ca de co­mino en pol­vo.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.