En ta­bla: ca­li­dad y va­rie­dad

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Si quie­res de­lei­tar a tus in­vi­ta­dos con una de­gus­ta­ción de que­sos, no sien­tas pá­ni­co an­te una ta­bla en blan­co y apun­ta nues­tros con­se­jos.

En­tre cua­tro y ocho ti­pos. Es el nú­me­ro ideal para cua­tro per­so­nas. Para co­men­zar, prue­ba un ro­ca­ma­dour, va­le­nçay o pe­rail; si­gue con un brie o ca­mem­bert; com­té o beau­fort; un azul co­mo el ro­que­fort; gran for­ma­to co­mo sa­lers o la­guio­le y fi­na­li­za con un muns­ter o re­blo­chon.

Con pan y otros ex­tras. Apues­ta por pan blan­co y de cen­teno, sin ol­vi­dar los cru­jien­tes co­mo re­ga­ñás y pi­cos. Las mer­me­la­das, la fru­ta y los fru­tos se­cos son apues­ta se­gu­ra a la ho­ra de com­ple­tar la ta­bla.

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