Para chu­par­se los de­dos

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

La fon­due de que­so es uno de los pla­tos más re­co­no­ci­dos de la gas­tro­no­mía sui­za. Apun­ta:

Pre­pa­ra­ción. La re­ce­ta más tra­di­cio­nal se ela­bo­ra con que­so gru­yè­re y em­men­tal, aun­que tam­bién se pue­den usar otros ti­pos co­mo ched­dar, ra­clet­te o va­che­rin. Ade­más, ne­ce­si­tas vino blan­co se­co, un dien­te de ajo, una piz­ca de pi­mien­ta blanca, nuez mos­ca­da y un po­co de ha­ri­na fi­na de maíz.

Acom­pa­ña­mien­to. A la ho­ra de de­gus­tar­la, prue­ba con dis­tin­tos ti­pos de pan: can­deal, de ce­rea­les, in­te­gral... Tam­bién que­da deliciosa con ver­du­ras co­ci­das al va­por, sal­chi­chas ahu­ma­das, to­ma­ti­tos cherry...

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.