To­rri­jas

Cocina Diez - - Cocina De Semana Santa -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

◗ 500 g de pan de ba­rra

◗ 3 hue­vos

◗ 1 l de le­che en­te­ra

◗ 100 g de azúcar

◗ 2 ra­mas de ca­ne­la en ra­ma

◗ Azúcar glas

◗ Acei­te de oli­va

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 30 min.

Cor­tar el pan de la ba­rra en re­ba­na­das. Po­ner un ca­zo al fue­go con la le­che, las ra­mas de ca­ne­la y el azúcar. De­jar a fue­go sua­ve 10 mi­nu­tos y des­pués de­jar en­friar. Re­ti­rar las ra­mas de ca­ne­la y po­ner la le­che en una fuen­te. In­cor­po­rar las ro­da­jas de pan y de­jar en la fuen­te para que se em­pa­pen con la le­che. Po­ner una sar­tén al fue­go con 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va. Sa­car las re­ba­na­das de pan, de una en una, es­cu­rrir­las bien y pa­sar­las por hue­vo ba­ti­do. In­cor­po­rar a la sar­tén cuan­do el acei­te es­té ca­lien­te y do­rar por las dos caras. Pa­sar a pa­pel ab­sor­ben­te, para re­ti­rar gra­sa. Se pue­de es­pol­vo­rear con un po­co de azúcar glas.

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