Pa­pi­llo­te de lu­bi­na con hi­no­jo.

Cocina Diez - - Sumario -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) ◗ 4 lu­bi­nas ◗ 1 bul­bo de hi­no­jo ◗ 3 li­mo­nes ◗ 1 dl de vino blan­co ◗ 1 hue­vo ◗ Acei­te de oli­va ◗ Sal ◗ Pi­mien­ta Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Lim­piar la lu­bi­na y de­jar­la abier­ta en­te­ra, pe­ro sin vís­ce­ras ni es­ca­mas. Se­car muy bien y sa­zo­nar con una piz­ca de sal y pi­mien­ta. Cor­tar en ro­da­jas el hi­no­jo y los li­mo­nes. Cor­tar lá­mi­nas de pa­pel ve­ge­tal o de alu­mi­nio, dis­po­ner un cho­rri­to de acei­te de oli­va, una ca­ma de hi­no­jo y la lu­bi­na. Co­lo­car las ro­da­jas de li­món en­ci­ma. Pin­tar con hue­vo ba­ti­do el pe­rí­me­tro del pa­pel pa­ra ce­rrar la lu­bi­na en un pa­que­te. Ver­ter un cho­rri­to de vino blan­co y ce­rrar bien el pa­pi­llo­te. Re­pe­tir esa ope­ra­ción con las otras 3 lu­bi­nas. Me­ter en la ban­de­ja de horno. Hor­near 10 mi­nu­tos, has­ta que los pa­que­ti­tos se in­flen. Sa­car y ser­vir in­me­dia­ta­men­te.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.