EN­SA­LA­DA DE LAN­GOS­TI­NOS, PE­PI­NOS Y RÁ­BA­NOS CON QUE­SO

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Co­cer los lan­gos­ti­nos en una ca­zue­la con agua y sal du­ran­te 3 mi­nu­tos. Es­cu­rrir­los y pa­sar­los a un bol con agua, hie­lo y sal. La­var y cor­tar en lá­mi­nas fi­nas los pe­pi­nos y los ra­ba­ni­tos, ade­más de la le­chu­ga. Pa­sar por la plan­cha los es­pá­rra­gos ver­des con un po­co de sal. Tro­cear el que­so. Ser­vir en un pla­to una ca­pa de le­chu­ga. So­bre ella, po­ner los es­pá­rra­gos, pe­pi­nos, rá­ba­nos, lan­gos­ti­nos pe­la­dos y los tro­ci­tos de que­so. Por úl­ti­mo, sal­pi­men­tar al gus­to.

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