Ku­ma­to asado con ca­ba­lla

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1 Pre­ca­len­tar el horno a 180o C. Po­ner un ca­zo al fue­go con el arroz, el do­ble del vo­lu­men de arroz de agua, vi­na­gre blan­co y azúcar. De­jar co­cer 20 mi­nu­tos, re­ti­rar y ex­ten­der so­bre una ban­de­ja. 2 Pe­lar y pi­car me­dia ce­bo­lla. La­var y cor­tar la par­te su­pe­rior de los ku­ma­tos y re­lle­nar con la ce­bo­lla pi­ca­da. Sal­pi­men­tar y me­ter al horno 15 mi­nu­tos. 3 Sa­car los lo­mos a la ca­ba­lla, re­ti­rar po­si­bles es­pi­nas y pin­tar con sal­sa de so­ja. Ha­cer a la plan­cha, sin aña­dir ni go­ta de acei­te.

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